Ongjin County

红薯的营养成分

• 植物性纤维的一种半纤维素可预防急性酒精脂肪肝。
• 含有1.3mg/100g的维生素E，防止老化，促进大脑发达，对大脑功效。
• 大量含有维生素C保持稳定状态，对营养均衡正合适。
• 富含果胶的红薯对便秘也有功效，促进对通便好的维生素B群、k等的合成，提高免疫力，可预防因便秘造成发病率高的大肠癌。
• 肠内的细菌中增加对人体有益的细菌具有消除肥胖的作用。

我们地区的红薯

瓮津地区从很久以前开始在每个岛屿（尤其白翎岛、北岛长峰、延坪小延坪地区）种植了红薯，但不能明确种植的具体品种，只是每个地区都有各自的叫法，比如白翎叫白色红薯，北岛长峰叫黄心红薯，延坪叫白色红薯，是薏仁系列的食用地瓜，蒸吃红薯水分多，其味道非常好，主要由品尝过美味的外地人、白翎岛出身、思乡民经常来购买。